| All’ Ex Cartiera Latina, nel cuore del Parco Regionale dell’Appia Antica, vi aspettano due giorni di grande festa del cibo con la cucina delle osterie Slow Food, i vini e la birra del territorio, i produttori del Mercato della Terra, le botteghe del commercio equo e solidale
In una struttura unica nel suo genere ed eccezionale per la posizione strategica a ridosso delle Mura Aureliane, arrivano gli osti e i produttori, i vignaioli, i birrai, i contadini. Protagonisti saranno i nostri temi più cari: la tradizione enogastronomica del territorio, la sostenibilità, la biodiversità, la tutela del paesaggio, in un’esperienza che vi aprirà sensi e testa. Testa sì, perché quest’anno Osteria! ci parlerà soprattutto di #menuforchange, ovvero di come cambiare le nostre abitudini a tavola a in cucina è il primo passo fondamentale contro i cambiamenti climatici. E non c’è occasione migliore per dimostrarlo che una grande festa slow fatta di cibo locale dove, ovviamente, grandi protagonisti saranno anche gli Osti: Da Cesare, Roma, Monteverde Nuovo |
