E’ tempo di castagna a Vallerano e per celebrare degnamente questo frutto DOP insignito dalla Comunità Europea del marchio di Denominazione di Origine Protetta (DOP), l’Associazione Amici della Castagna ha organizzato anche per quest’anno un’edizione, la sedicesima, ricca di attività e proposte. Oltre alle visite guidate, passeggiate nella Tuscia viterbese, alle degustazioni in piazza, cortei musicali e spazi espositivi artigianali, non mancheranno i pranzi e le cene a tema nelle caratteristiche cantine di tufo, prima fra tutte proprio quella degli “Amici”, di recente riapertura, che, alla modica cifra di 20 Euro, propone (a rotazione) un menu a base di antipasti sfiziosi tipici, tra cui misto di salumi, fantasia di bruschette, verdure sott´olio, fricciolose, ceci/fagioli “de Mastrano” in insalata, formaggio e marmellatina, primi della casa come la classica Zuppa di ceci e castagne “de Terzano” con gnocchetti casarecci, la Zuppa di fagioli al finocchietto selvatico “de Bandaniccio” con pane abbrustolito, la polenta al ragù valleranese con salsiccia e pecorino e i cavatelli ai funghi e salsiccia con castagne “de Terzano”, per passare a secondi di carne come lo Spezzatino di maiale con castagne “de Terzano” e prugne e l’arista arrosto al profumo d´autunno con castagne “de Terzano”, i Fagioli “de Mastrano” al finocchietto selvatico “de Bandaniccio” e i dolcetti misti valleranesi accompagnati dai liquorini del territorio renderanno queste prime giornate di autunno particolarmente gradevoli.
Sabato 7 ottobre
Ore 15:00 – Apertura stand, vendita dei prodotti tipici locali.
Ore 16:00 – Intrattenimento, in Piazza della Repubblica, con il gruppo “Mediterranti”, musica Etno-Folk, canti e suoni dal Mediterraneo.
Ore 16:00 – Caldarroste e vino rosso per tutti, in Piazza.
Ore 20:00 – Cena nelle caratteristiche cantine con degustazione di piatti tipici locali.
Domenica 8 ottobre
Ore 9:30 – Mercatino dell’artigianato.
Ore 10:00 – Apertura stand vendita prodotti tipici locali.
Ore 11:00 – Visita guidata gratuita al Centro Storico, alle caratteristiche cantine con partenza da Piazza della Repubblica presso lo stand dell’Associazione Amici della Castagna.
Ore 13:00 – Pranzo nelle caratteristiche cantine con degustazione di piatti tipici locali
Ore 15:30 -Sfilata e intrattenimento dell’Associazione Culturale Pilastro, con Corteo Storico “Famiglie Nobili Viterbesi” e “Gruppo Musici e Sbandieratori”.
Ore 16:00 – Caldarroste e vino rosso per tutti, in Piazza.
Ore 16:30 – Spettacolo di Marionette “Burattinando e Pulcinellando” con la compagnia YAALED”
Ore 17:30 – Musica in Piazza con il Gruppo i “ Musicanti” in “Suoni Mesi e Paesi”.
Ore 20:00 – Cena nelle caratteristiche cantine con degustazione di piatti tipici locali.
