Toscana terra di vino e adesso anche di birra. Nasce “Un Bagno di Birra”, primo Festival della birra artigianale toscana in programma a Bagno Vignoni (Siena) dal 17 al 19 luglio. Un evento organizzato dal Comune di San Quirico d’Orcia, in collaborazione con la Pro Loco, che ha l’obiettivo di raccontare e promuovere quella che, oltre ad essere una passione, rappresenta ormai un vero e proprio micro comparto economico toscano sempre più apprezzato dai consumatori. Una tendenza confermata dall’Istat, secondo cui il 45,8% dei toscani consuma birra, percentuale che sale vertiginosamente fino al 60,5% tra i giovani di età compresa tra 24-35 anni superando di 8 punti gli habitué del vino.
Oltre ottanta birrifici artigianali per una produzione annua di 1,5milioni di litri: la Toscana, da terra di produzione di cereali, si scopre anche territorio di birre d’eccellenza. Nella sola Val d’Orcia, il granaio del Granducato, la produzione annua media è di 40mila litri con un incremento del 30%. Nel panorama della produzione birraia toscana la Val d’Orcia rappresenta un fiore all’occhiello. In quello che, ai tempi del Granducato, era definito il granaio della Toscana si produce, infatti, orzo che viene utilizzato anche da grandi marchi nazionali del mondo della birra e si realizza birra artigianale con una produzione media di circa 40mila litri all’anno e un incremento nell’ultimo anno di circa il 30%.
Un fine settimana dedicato alla conoscenza e alla degustazione della birra toscana con “Un Bagno di Birra” che prevede anche laboratori di degustazione, presentazione degli abbinamenti più curiosi in cucina, cooking classes con ricette presentate da chef, presentazione di progetti di ricerca legati alla birra, oltre alla possibilità di degustare i prodotti di eccellenza della Val d’Orcia. Per tutta la durata dell’evento, nei ristoranti del borgo ,la birra
sarà protagonista nei piatti proposti. I birrifici artigianali toscani selezionati per le birre in degustazione sono in questa edizione 2015 il Birrificio Saragiolino, il Birrifico Badalà, il Birrificio San Quirico, il Birrificio Bruton e il Birrificio Montelupo.
