IL BRUNCH a metro O
Dalle 12.00 alle 16:00 | Pietralata -Pizzeria di Quartiere, via di Pietralata 146 Roma
✤ LE PIZZE
1. Margherita San Marzano Dop 
con stracciata di bufala laziale
2. Focaccia con Susaniella di Viterbo e cipolle
3. Focaccia sale e olio extravergine d’oliva biologico Sabina DOP
4. Napoli con colatura tradizionale di alici di Cetara
5. Quattro latti. La pizza del riuso con i formaggi della Detenute di Rebibbia
6. Pizza Campo con verdure di stagione
7. Pizza con patate
✤ I TAGLIERI
Formaggi & Salumi di Proloco DOL
✤ I FRITTI
Supplì
Verdure di stagione in pastella
✤ LE VERDURE
✤ I DOLCI
Ricotta di Bufala laziale con Caffè Bio o Cachi
Prezzo buffet: adulti 20 euro | bambini 10 euro, gratis fino a 3 anni
Compresi nel prezzo anche un boccale di Birra del Borgo o un calice di vino di cantina laziale
✤✤ Prenota subito il tuo tavolo: 064513480✤✤
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Dalle 11:00 alle 17:00, Food market di Natale
Azienda Acquaranda con il il Caciofiore della campagna romana, pecorino di diverse stagionature, ricotta fresca, caciotta, linea formaggi solo a caglio vegetale;
Loredana Guidoni con legelatine di vino Syrah, San Giovese, Sauvignon, Malvasia;
Predio Potantino, legumi e cereali bio dell’alta Tuscia;
Norcineria Rocchi dal 1890: ventricina, salami di fegato, pancetta, salame cotto, lonza, salsicce stagionate e fresche;
Sapori del Borgo: pane, prodotti da forno salati e dolci, Ciambella a cancello (Arca del Gusto);
Azienda Agricola Migrante: il Cesanese;
Azienda Biologica di Augusto Spagnoli: Olio extra vergine d’oliva Sabina DOP e Presidio Slow food;
Cibo Agricolo Libero – Carcere femminile di Rebibbia: un progetto di Vincenzo Mancino. Conciato di S. Vittore, toma a pasta semimolle, candidum, formaggella con tutte le florescenze stagionali ed erbe aromatiche;
Azienda Agricola Benacquista con il Presidio della Marzolina e tanti altri formaggi di capra;
Barikamà, Comunità del cibo Terra Madre: lo yogurt di Suleman, Aboubakar, Cheikh, Sidiki, Mobdibo, Seydou e Ismael, un progetto di micro-reddito;
Colle d’Oro, Angelo Leonessi e Mauro Perini, frutta e verdura bio ed erbe selvatiche;
Terra Nostra, lumache;
Cooperativa Agricola La Stella, la bufala;
Sapone del Bianconiglio;
GustaRosso da Salerno con la passata del Presidio Sam Marzano;
Vivai Graziella: alberi di Natale, rampicanti, rose, erbacee perenni, graminacee, acquatiche, fioriture stagionali, piante da frutto, piante da orto, piante per interni, grasse e orchidee. Tutto in versione natalizia.
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Laboratori per bambini | 11:00-17:00
falegnameria, sartoria e impasto: 1 euro
Terra Madre Night 17 Dicembre
Lanificio Serra, via Pietralata 159| dalle 19:00 all’1:00
Vieni ad assaggiare 50 prodotti della Comunità del cibo di 25 paesi nel Mondo: prova il Cuscus infouzen della comunità indigena della Oasi di Tafilalet in Marocco; gli Anarcadi del distretto rurale di Kibaha in Tanzania; ilBulgur di Siyez, il grano più antico del mondo proveniente dal nord della Turchia; assaggia il Fagiolo Guajirodel popolo indigeno dei wayuu sul Mar dei Caraibi; il Merkén, antico condimento Mapuche; scopri le proprietà medicinali dello Sciroppo di agave di Cayambe, Ecuador, prova la crema Zaseka, antico spuntino dei boscaioli slovacchi; lo zafferano dell’Iran; il pepe di Rimbas, coltivato nel villaggio di Babu Sedebau da 12 famiglie di Ibans…
Scopri i segreti della mixology con i cocktail della biodiversità
Proiezioni e Musica dal vivo
Jazz Manouche con i Miraldo Vidal Trio
