Giovedì 13 ottobre 2016 ore 20.30
La FAO ha dichiarato il 2016 anno internazionale dei legumi e noi di Slow Food non potevamo non organizzare una serata su questo importante cibo che una volta veniva chiamato la “carne dei poveri”. Legumi di Presidio Slow Food e buon pesce povero saranno i protagonisti di questa serata buona, pulita e giusta. In abbinamento i vini biologici di Saladini&Pilastri!
Il menù:
– Pane di Roscioli bruscato con crema di Fagiolo Rosso di Lucca (Presidio Slow Food) e cozze
– Alici fritte ripiene
Abbinamento con Pecorino Spumante
– Pasta e Ceci dell’alta Valle del Misa con Colatura di Alici di Cetara (Presidio Slow Food)
Abbinamento Vino DOCG Offida Pecorino 2015
– Pasta alla Checca
Abbinamento vino DOCG Offida Passerina 2015
– Filetto di sgombro al forno su crema di broccoli con Cicerchia di Serra de Conti (Presidio Slow Food) croccante
Abbinamento vino DOC Falerio Palazzi 2015
– Sorbetto al limone e melograno con vodka e menta
Costo: soci 25 euro – non soci 30 euro
I nuovi soci che si tessereranno durante la cena avranno uno sconto e pagheranno solo 20 euro
Ciao Checca, Piazza di Firenze, 25/26
Info e Prenotazioni: 320- 8840778
